Clarín
“La familia Olivotti llevó sus tradicionales técnicas italianas de elaboración del helado cuando emigraron a Argentina. Su sabor más icónico es el dulce de leche, que combina a la perfección la técnica italiana con un querido sabor argentino“, dice la reseña de Taste Atlas sobre Cadore, que está en la avenida Corrientes y Rodríguez Peña desde 1957 y en 2017 había sido incorporada en el top 10 mundial por National Geographic.